Как то вот взгляд случайно наткнулся на кое-что подаренное Лесобазами :) и плюс детство со сладкими тюбиками
И странно, как любителю (кулинару), - Лесобазы знают :D , это раньше не пришло в голову...
ЦитироватьРодиной космического тюбика принято считать Эстонию. Прибалтийский химкомбинат уже в 1964-м году наладил непрерывное производство алюминиевых туб в соответствии с местным (республиканским) стандартом. Здесь по методу горячего разлива упаковывали в тубы разнообразные ягодные желе для продажи в местных магазинах. Никто бы и не знал, что "эстонские стандарты качества" полностью соответствуют космическим, если бы однажды ВНИИ Пищеконцентратов космического питания не остановил свой выбор именно на этом подрядчике.
заставило вспомнить, что эту основополагающую тему (дарю НК :D ) , без которой невозможно представить ПК , еще не затрагивали...
Так что - все интересное сюда :D
Сам в Гугле за 5 мин. нашел довольно интересные статьи
http://article.unipack.ru/18326/
http://www.makuha.ru/design/95-kosmos.htm
http://dom.ya1.ru/index.php?newsid=433
Так что в основном интересуют уже нюансы и впечатления ,,дегустаторов,, :)
В Питере мы уже рыбный плов дегустировали.... хм... съедобно, но не более. Привезенное из Штатов сублимированное космическое мороженое тоже не впечатлило. Как подкисленную сахарную пудру жуешь. Вот тюбики в детстве - это было Даа ! А может и просто ностальгтия...
Могу вспомнить и невкусные, но питательные ,,брикеты,, для 3-й экспедиции ,,Скайлэба,,
И пророщенный лук на ,,Салюте,,
А мне рыбный плов очень понравился, очень грамотно был сделан, и специи очень хорошо подобраны.
До этого от сочетания "рыбный плов" я бы только посмеялся и у виска пальцем покрутил.
В музее космонавтики продаются (по крайней мере, год назад продавались) наборы сублимированных продуктов, типа рацион на день. Не знаю, действительно ли такие же, как для космоса, или же имитация. Но было забавно попробовать.
ЦитироватьВ музее космонавтики продаются (по крайней мере, год назад продавались) наборы сублимированных продуктов, типа рацион на день. Не знаю, действительно ли такие же, как для космоса, или же имитация. Но было забавно попробовать.
Если вы про Мемориальный, то летом был... Не видел... А то обязательно купил бы :wink:
ЦитироватьА мне рыбный плов очень понравился, очень грамотно был сделан, и специи очень хорошо подобраны.
Согласен :wink: Но для меня плов (сам готовлю) несколько иное... Азия-с !
А сама готовка - это медитация :D
ЦитироватьЦитироватьВ музее космонавтики продаются (по крайней мере, год назад продавались) наборы сублимированных продуктов, типа рацион на день. Не знаю, действительно ли такие же, как для космоса, или же имитация. Но было забавно попробовать.
Если вы про Мемориальный, то летом был... Не видел... А то обязательно купил бы :wink:
ЦитироватьА мне рыбный плов очень понравился, очень грамотно был сделан, и специи очень хорошо подобраны.
Согласен :wink: Но для меня плов (сам готовлю) несколько иное... Азия-с !А сама готовка - это медитация :D
Что то там про три типа мяса. И обязательный чугунный котёл :D
А вот плов из специально разведённых на мясо Ейских голубей, ты думаю, нэ пробовал :lol:
Главное в плове зирвак.
ЦитироватьГлавное в плове зирвак.
Ну это из разряда "Главное в чае это заварка" :wink:
А на счёт космической и подобной :wink: кулинарии, там есть ограничения по инградиентам. Кишечные газы и другие факторы вносят серьёзные проблемы в замкнутых (почти замкнутых) системах жизнеобеспечения (Тот же водород например (см. обсуждение СЖО ЛК)).
Как пример, у нас даже гороховый суп почему то "музыкальным" не был :roll: .
Самая детальная и интересная книга о космической еде, включая эксклюзивные рецепты от астронавтов.
У меня она есть (в бумаге), и тут где-то на форуме она полностью выложена.
(https://img.novosti-kosmonavtiki.ru/27009.jpg)
http://www.amazon.com/gp/product/1441906231/ref=oh_details_o02_s00_i00
Меня натолкнуло грустное событие (Армстронг)... Пересматривал журналы тех лет и ...
(https://img.novosti-kosmonavtiki.ru/66863.jpg)
ЦитироватьПища в пластмассовых мешочках (слева), может быть, и не так вкусна, но по своей питательности она не уступает сытному земному ужину (справа).
У Хлынина http://epizodsspace.no-ip.org/bibl/america/1969/157/a-11.html
уф, а то было за фотик взялся :)
(https://img.novosti-kosmonavtiki.ru/66864.jpg)
ЦитироватьВ отделении достаточно пищи для трех человек экипажа почти на неделю, но это только половина рациона для полета на Луну.
ЦитироватьВ пластмассовый пакет достаточно добавить воды (холодной или горячей), хорошо взболтать его содержимое — и еда готова.